Articles populaires – mes recettes à votre disposition

14 octobre 2008

# 198 - Gaspacho d'artichauts au parfum d'oranges et tartare de sardines

"Alors ça, c'est vraiment étonnant !"Voila ce que j'ai entendu samedi soir après la dégustation de ce doux nectar : le gaspacho de fonds d'artichauts à l'orange et à la coriandre fraîche !C'est finalement assez simple à réaliser et très inattendu comme...

Posté par Re_7 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, artichauts, gaspacho, sardines, tartare

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17 octobre 2008

#199 - Mousse de chèvre, caviar aubergine, mesclun

Très simple à la condition d'avoir un siphon ! Moi, c'est Patricia A. qui me l'a offert ! Et oui, et c'est pour moi un super cadeau d'avoir reçu un siphon alors que d'autres ne rêvent que des dernières baskets ou d'un ipod touch ! (Remarquez, j'en ai...

Posté par Re_7 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, aubergine, chevre, mousse, mesclun

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9 novembre 2008

#206 - Makis de saumon fumé

Le maki, c'est tellement bon que certains le prenne.Au pluriel, c'est pareil !Pour tout vous dire et pour alimenter le débat, je ne suis pas três sushi ! (au sens large, je ne connais la différence entre sashimi, sushi, makis, mais tandoori ça, si !)Donc,...

Posté par Re_7 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif dinatoire, japonais, makis, riz japonais, saumon fumé

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25 novembre 2009

#252 - salade fraîcheur et du pécheur...pousses d'épinards, betterave crue et rollmops

Une entrée haute en couleur : vert, rouge, jaune, et bleu dans votre assiette. Simple et light, belle et savoureuse, voilà une salade originale à tester, comme ça, pour le plaisir des yeux et des papilles.Je dirais que le plus difficile est peut être...

Posté par Re_7 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, light, betterave, pousses d'épinards, rollmops

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29 juin 2010

#262 - Flan de courgettes râpées aux herbes

J'avais l'habitude de faire en accompagnement d'un plat de petits flans de courgettes individuels. Un soir, de la semaine dernière ma femme m'a surprise en réalisant une recette trouvée sur le web et qui est excellente. Vraiment ! Un plat très sympa,...

Posté par Re_7 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, léger, légumes, économique, flan

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13 juillet 2009

#234 - Taboulé de légumes

Trop longue absence ! pas le temps de cuisiner en ce moment, cause : déménagement, emménagement, rangement, ménage... Bref, la cuisine dans les cartons c'est pas l'idéal. Dans 1 an ça devrait aller mieux, donc en attendant, revisitez les 234 précédentes...

Posté par Re_7 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, boulgur, boulgour, légumes, été

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3 juillet 2011

#263 - Crumble aux fruits rouges

Reprise après plus d'un an d'absence sur le blog ... L'été est de retour, peut être un peu plus de temps pour alimenter de nouveau mon blog en nouvelles recettes. Pour cette reprise, une recette facile a réaliser, que je viens de faire pour la première...

Posté par Re_7 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, dessert, crumble, fruits frais, speculos

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20 octobre 2009

# 238 - Salade de pâtes fraîches aux asperges, tomates séchées, fêta et parmesan

Une Idée toute simple pour un soir...... encore faut-il avoir un "lot" de pâtes fraîches en reste de la veille !Si c'est le cas, la recette ci-dessous vous intéresse, dans le cas contraire, ommencez par acheter des pâtes fraîches, que vous donnerez aux...

Posté par Re_7 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, asperges, pâtes, tomates séchées

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22 août 2011

#268 - Crevettes au curry vert Thaï

Nous avons redécouvert le curry Thaï lors de nos vacances à ... L'ile d'oléron ! Eh bien Oui ! A l'ile d'Oléron il y a un excellent Thaï a Saint Pierre, chez qui nous avons très bien mangé. Ce fut l'occasion de redécouvrir le curry de crevette vert Thaï......

Posté par Re_7 à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, Thaï, asie, curry rouge, curry vert

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22 octobre 2009

#240 - Bouchées artichaux, mozarella et olive cassée

A la demande générale, vu le précédent post sur la bouchée toute simple en guise d'apéritif, voici une nouvelle idée pour débuter un repas.Tenez, et si vous faisiez les 2 recettes lors de votre prochain apéro ?Alors en vous y prenant avec méthode, ça...

Posté par Re_7 à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif dinatoire, artichauts, brochettes, bouchées, mozarella

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4 janvier 2012

#270 - flan coco sur carpacio de mangue

A l'occasion de la venue d'amis à la maison, j'ai souhaité faire un repas exotique, et plus précisément Thaïlandais. J'ai donc découvert ce dessert exotique, pour une continuité de l'entrée au dessert. Lancez vous c'est simple et bon ... Préparation :...

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Tags: mangue, noix de coco, fraîcheur, éxotique, flan

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26 novembre 2012

#279 - Soupe froide de pastèque aux gamba

Une recette fraîche et savoureuse pour une entrée délicate d'eté. Ce n'est plus vraiment la saison, mais j'espère que vous y gouterez l'eté revenu ! Préparation : 20 mn Repos : - Cuisson : 5 mn Total : 25 mn Difficulté : Pour 4 personnes > 1/2 Pasteque...

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Tags: light, gambas, soupe, été, pasteque

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17 février 2013

#297 - Poires pochées au vin rouge épicé

J'aime les poires pochées au vin rouge et aux épices, comme un prémice des vacances de ski ... un esprit de vin chaud à la maison. C'est aussi fort sympa dans un gateau ou des verrines ... comme vous le constaterez demain ! Préparation : 10 mn Repos :...

Posté par Re_7 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, dessert, fruits frais, poires, vin rouge

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2 juillet 2017

#328 - Dos de cabillaud poché et bouillon de céleri pommes sur lit de poireaux

Une plat light ... Plein de saveurs et qui fera vraiment sensation. Sur la base d'une recette de Philippe Etchebest. Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes * 600 g de dos de cabillaud * 4 jeunes poireaux * 1 jus de 3 pommes Granby Smith...

Posté par Re_7 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, light, poireaux, cabillaud, recevoir

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13 avril 2018

#355 - Betteraves crues à l'orange, mesclin et burrata

Encore une découverte de ma femme. Une belle entrée colorée de saison, printanière et qui donne la pêche .... Vive les vitamines des agrumes et de la betterave. Préparation : 20 mnRepos : 0Cuisson : 5 mn Total : 30 mn Difficulté : facile Pour 4 personnes...

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Tags: salade, orange, betterave, burrata, mesclin

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12 mars 2018

#350 - Faire des frites maison (à la friteuse)

Comme ils disent dans les tuch : "des frites, des frites, des frites ..." alors nous nous y sommes mis ... aux frites. !Tant qu'à en faire autant qu'elles soient bonnes ...Voici donc la recette pour réussir de vraies bonnes frites fondantes a coeur, croustillantes...

Posté par Re_7 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maison, pommes de terre, frites, vraies, friteuse

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11 avril 2018

#353 - Saumon confit à basse température aux concombre façon Oliver Streiff

Une recette light, vraiment facile à réaliser et originale (avec le concombre comme légume) et avec une pointe d 'exotisme dans le goût de par ses saveurs grecques ... Essayez, vous allez être surpris par ces associations délicieuses. Cette recette est...

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Tags: léger, light, saumon, concombre, basse température

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15 juillet 2019

#378 - clafoutis aux myrtilles et romarin

Le clafouti c'est pour tout le monde un souvenir d'enfance … qui n'a pas mangé un clafouti aux cerises étant gamin .. Préparé par sa Grand-Mère en vacances d'été ? Devenu adulte, retrouvé les saveur sucrées et la douceur du clafouti avec une pointe d'originalité...

Posté par Re_7 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, gâteau, clafoutis, myrtilles, gâteaux enfants

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25 avril 2019

#371 - Salade d'haricots verts

Ah, la vraie salade d'haricots verts .. Avec des haricots frais, gouteux. … et surtout une sauce qui fait toute la différence, car cuire des haricots, tout le monde c'est faire, mais y ajouter cette sauce … ca change tout ! Recette : facile Préparation...

Posté par Re_7 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, soja, vinaigrette, mayonnaise, haricots

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5 juin 2020

#401 - Flanc d'aubergines à la sauce tomate

Une recette simple et facile à réaliser, originale et peu chronophage …l'Aubergine est un légume de saison, alors il faut en profiter pour un diner tout en douceur et finesse, et aussi très économique.c'est vraiment une recette bluffante et qui permet...

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Tags: saison, ail, aubergines, sauce tomate

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30 août 2019

#381 - lait Bonbon aux fraises Tagada

Une idée originale et simple à réaliser pour acccompagner un desser régressif comme les croissants perdus ! Un lait froid qui a la gout de fraises tagada ... très sympa, alors forcement c'est sucré, c'est chimique, c'est pas bio, mais c'est bon et vous...

Posté par Re_7 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, fraises, enfance, régressif, Tagada

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5 mars 2006

#18 - Rillettes de truite

Humm en voila une bonne idée pour changer des apéro toujours pareil ! Et si on essayait de faire des rillettes de truite, ou de saumon ? Rien de plus simple en suivant cette recette vous allez être comquis(e) .... Préparation : 15 mnCuisson : -Repos :...

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Tags: apéritif dinatoire, saumon fumé, truite, rillettes

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25 février 2007

#124 - Poulet Tandoori

Encore une spécialité Indienne que j'affectionne tout particulièrement. Cette recette est très simple à réaliser si vous arrivez à vous procurer du Tandoori en poudre (mélange de plusieurs épices indiennes, tels que le curry jaune, le fénugrec, la moutarde...)...

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Tags: poulet, épices, tandoori, indien

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29 septembre 2007

#153 - Gauffres de pommes de terre et gruyère

Une riche idée de gauffres ! pour petits et grands.Tout le monde connaît les gauffres au sucre, voici une recette revisitée : les gauffres au pommes de terre.Un régal, ça change des frites ! Et c'est très ludique.Les enfants adorent vous imaginez !Pour...

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Tags: pommes de terre, pour enfants, gauffres, gruyere

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4 septembre 2008

#195 - Céteaux de l'ile d'Oléron

Il n est jamais tard pour faire des céteaux !Elle était facile, mais le pire c'est que ces petits poissons plats, que bien des gens prennent pour de petites soles, sont bien un vrai régal.On les trouve sur la cote atlantique en aquitaine et particulièrement...

Posté par Re_7 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céteaux, friture, plat, poissons

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