champignons - mes recettes à votre disposition

champignons

26 novembre 2020

#409 - Bao farce Porc et champignons

Excellente et light la cuisine vietnamienne, est une vraie invitation au voyage. A la fois fine et raffinée, cette recette est une bonne façon de la découvrir. La pâte des bao est facile à réaliser, la farce peut évoluer selon vos envies, vos goûts …...

Posté par Re_7 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, light, Champignons, vapeur, porc, bao, chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2019

#392 - Cèpes à la bordelaise (avec un cèpe des pins)

Quand on croise un champignon (dans le jardin de mes beaux parents) et plus précisément un Cèpe des pins, on ne passe pas sa route … on le cueille ! Magnifique spécimen de 600 g fendu dans sa moitié. j'ai bien croisé d'autres sujets des cèpes de chêne...

Posté par Re_7 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, saison, Champignons, ail, cèpes, automne, bolet, bordelaise, cèpe des pins, poêlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2015

#322 - Tomates farcies froides au saumon et champignons

une jolie entrée de printemps découverte un soir par ma femme ... belle surprise. c'est simple, c'est beau, c'est original, c'est frais et c'est light ... bref tout ce qu'il faut pour un soir en semaine ou comme petite entrée pour recevoir des amis un...

Posté par Re_7 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, tomates, light, saumon fumé, Champignons, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2014

#313 - Dos de cabillaud vapeur à l ail doux et au chorizo, jus aux coquillages et aux cèpes, asperges croquantes

Un plat trouve dans mon magazine de cuisine préfèré "yam". Cette recette semble simple mais elle est assez technique finalement (pour un goût subtile) mais il est possible d en retenir les bases et de la simplifier. Très peu calorique, idéal pour ne pas...

Posté par Re_7 à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, asperges, ail, cèpes, cabillaud, coques, coquillages, palourdes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

#253 - Filet mignon de porc en croûte d'herbes et champignons de Paris

Une variante du filet mignon de porc en croûte.Très parfumée, très goûteuse avec la moutarde á l'ancienne mais aussi très tendre par la cuisson douce : en croûte.C'est donc un bon plat de dimanche d'automne, sans fioriture ni prétention, mais rassurant...

Posté par Re_7 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, Champignons, en croûte, herbes fraîches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2009

#247 - Ravioles au chèvre, champignons de Paris et morilles à la vinaigrette citron vert et gingembre

Pour un repas d'exception, certain diront : presque parfait, j'ai réalisé une entrée de saison : des ravioles au chèvre et champignons.C est un peu long à préparer, ça nécessite un peu de technique, mais en y mettant du coeur, c'est réalisable.....alors,...

Posté par Re_7 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Champignons, morilles, ravioles, vinaigrette, won tong

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

#244 - Ma petite histoire du chanpignon de paris

Ah les champignons de Paris, vous qui croyez que ça pousse dans des boites de conserves toutes étiquetées et pesée......et bien non ! J'ai visité le week end dernier à 2 pas de chez moi, une culture de champignons de Paris.J'habite a 10 km de Paris, à...

Posté par Re_7 à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2008

#174 - Velouté de champignons express de Thierry Marx

champignons - soupe - velouté - potage Comment faire une excellente soupe aux champignons en 2 temps 3 mouvements ?Et bien Thierry Marx vous donne la solution !Cette recette est très facile à réaliser mais sur cette base, vous pouvez varier les plaisir,...

Posté par Re_7 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, Champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote