#174 - Velouté de champignons express de Thierry Marx - mes recettes à votre disposition

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lundi 11 février 2008

#174 - Velouté de champignons express de Thierry Marx

champignons - soupe - velouté - potage

Comment faire une excellente soupe aux champignons en 2 temps 3 mouvements ?
Et bien Thierry Marx vous donne la solution !
Cette recette est très facile à réaliser mais sur cette base, vous pouvez varier les plaisir, en changeant de variétés de champignons ou en incorporant du lait de coco à la place du lait de soja.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : -

Total : 20 mn

Difficulté : facile


> Pour 4 personnes

* 500g de champignons de Paris frais ( à défaut, pour un repas en semaine, vous pouvez utiliser 2 boîtes de champignons de paris)
* 1/2 litre de bouillon de volaille
* 2 verres de lait de soja
* QS Sel et Poivre

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Commencer par nettoyer les champignons avant de les couper en lamelles.
Placer les champignons de Paris à cuire 8 mn au micro ondes dans un bouillon de volaille dans un bol filmé.
Mixer le tout avec du lait de soja.
Assaisonner selon votre goût.
C'est prêt a être dégusté sans attendre. Cette soupe se mange bien chaude, et en cette saison ça réchauffe.

Posté par Re_7 à 10:46 - Commentaires [0]
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