salade - mes recettes à votre disposition

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24 juillet 2020

#404 - Bowl vietnamiennes

D'excellentes Bowl vietnamienne, un peu d'exotisme et de fraîcheur pour un soir.Les boulettes de bœufs sont vraiment très bonnes.Une recette qui peut être préparée à l'avance (en gardant la sauce à part) Pour 4 personnes : Préparation : 30 minutesCuisson...

Posté par Re_7 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, salade, viande, sauce exotique, vietnamien, boulettes, bowl, nuoc man, pickels

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6 octobre 2019

#388 - Salade de pomelos aux parfums de Méditerranée

Une idée toute simple … Je fais souvent une salade de pamplemousses rose avec des crevettes … mais la le pamplemousse ou pomelo est au centre de cette recette toute simple. Une idée que j’ai glanée en écoutant le podcast bouffons qui recevait le chef...

Posté par Re_7 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, salade, coriandre, pamplemousse, fraîcheur, Pomelos, huile d'olive

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6 octobre 2019

#387 - Tartines de jambon ibérique Bellota, chèvre, figue et grenade

Je vous ai parlé du jambon ibérique la semaine dernière avec le jambon ibérique Guijuelo « cebo de campo », l'AOP du jambon Ibérique depuis plus de 30 ans … Nous avons découvert la même variété de jambon ibérique mais cette fois le Bellota (à collerette...

Posté par Re_7 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, salade, porc, pain campagne, brunch, chèvre, Espagne, ibérique, tapas, belotta, figue, fruits, grenade, jambon belotta, jambon ibérique

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27 juin 2019

#375 - Salade fraîcheur à la brousse

Une petite salade toute simple, qui de par ses mélanges printaniers apporte une belle fraicheur à cette salade. Pour un repas du soir, elle est parfaite … Attention mandoline obligatoire ! Pour 4 personnes : 1 petit cèleri rave 1 botte de radis roses...

Posté par Re_7 à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fraîcheur, brousse radis pommes amandes roquette

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27 juin 2019

#374 - Salade fraîcheur pour jour de canicule : pastèque, fêta et herbes fraîches.

Une recette toute simple, mais a laquelle il fallait y penser … une sorte de concentré de méditerranée. Un petit goût d'ailleurs avec les herbes aromatiques, de chaleur forcement avec la pastèque si rafraichissante, de vacances avec la féta qui rappelle...

Posté par Re_7 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saison, été, citron, fraîcheur, feta, oignon, pastèque

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25 avril 2019

#367 - Saint Jacques rôties, jus d'orange sanguines et safran

Une recette simple et rapide à réaliser … pleine de saveur et de saison… profitez des saint Jacques à 5€ le kilo pour vous régaler. Pour 4 personnes : 16 noix de saint Jacques 4 oranges sanguines Quelques pistil de safran Coriandre fraîche Huile d olive...

Posté par Re_7 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saint jacques, light, saison, orange, entrée, orange sanguine

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17 août 2018

#362 - Carpaccio de Bar (Daurade, Maigre) exotique

Une recette qui nécessite un peu de préparation, mais qui est si subtile par le mélange des saveurs qu'une fois finie votre assiette, vous en demanderez une autre. Préparation : 20 mnCuisson : -Repos : 15 mn Total : 35 mn Pour 4 personnes : 600g de filet...

Posté par Re_7 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, salade, light, daurade, lait de coco, frais, bar, carpaccio, maigre, poisson, régime, yuzu

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13 avril 2018

#355 - Betteraves crues à l'orange, mesclin et burrata

Encore une découverte de ma femme. Une belle entrée colorée de saison, printanière et qui donne la pêche .... Vive les vitamines des agrumes et de la betterave. Préparation : 20 mnRepos : 0Cuisson : 5 mn Total : 30 mn Difficulté : facile Pour 4 personnes...

Posté par Re_7 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, betterave, burrata, mesclin

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12 mars 2018

#349 - Salade César - La vraie recette

Autant vous le dire, j'adore la salade césar ... j'en ai testé beaucoup au restaurant .. c'est souvent des salades pré-préparées ... industrielles ... Alors j'ai retrouvé la vraie recettte (surtout) pour la sauce ... de la salade césar. La voici donc...

Posté par Re_7 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, sauce, parmesan, entrée, césar, romaine

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17 août 2017

#337 - Salade d'asperges, fenouil et câpres au citron vert

Encore de la salade disent les enfants ... Oui mais attention, une salade sans salade ... Des légumes de printemps, plein de saveurs douces et acidulées, une belle originalité et une grande simplicité à réaliser. Préparation : 15 mnCuisson : -Repos :...

Posté par Re_7 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, été, citron, câpres, fenouil, simple rafraîchissante

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