mes recettes à votre disposition

7 octobre 2019

#390 - Pan Bagnat

« On dirait le Sud Le temps dure longtemps Et la vie sûrement Plus d'un million d'années Et toujours en été. » Le Pan Bagnat c’est comme la chanson de Nino Ferrer … un parfum de sud, de soleil, la Méditerranée, les vacances, les amis … un repas sans chichis....

Posté par Re_7 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, Thon, pain, olives, basilic, Méditerranée, sud, anchois, poivrons, cebette, huile olive, niçois, pan bagnat, sandwich, spécialité, œuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2019

#389 - Ratatouille revisitée aux parfums de Méditerranée

Tout le monde a déjà fait une ratatouille … plat à la fois simple et goûtu d’été Il n’existe pas une ratatouille … mais pleins de recettes selon les régions et les goûts de chacun. J’ai découvert en écoutant un podcast « bouffons » la recette originale...

Posté par Re_7 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, aubergine, coriandre, persil, été, herbes fraîches, feta, câpres, Méditerranée, sud, oignons, Ratatouille, cerfeuil, herbes de province, poivrons, revisitée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2019

#388 - Salade de pomelos aux parfums de Méditerranée

Une idée toute simple … Je fais souvent une salade de pamplemousses rose avec des crevettes … mais la le pamplemousse ou pomelo est au centre de cette recette toute simple. Une idée que j’ai glanée en écoutant le podcast bouffons qui recevait le chef...

Posté par Re_7 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, salade, coriandre, pamplemousse, fraîcheur, Pomelos, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2019

#387 - Tartines de jambon ibérique Bellota, chèvre, figue et grenade

Je vous ai parlé du jambon ibérique la semaine dernière avec le jambon ibérique Guijuelo « cebo de campo », l'AOP du jambon Ibérique depuis plus de 30 ans … Nous avons découvert la même variété de jambon ibérique mais cette fois le Bellota (à collerette...

Posté par Re_7 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, salade, porc, pain campagne, brunch, chèvre, Espagne, ibérique, tapas, belotta, figue, fruits, grenade, jambon belotta, jambon ibérique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2019

#386 - Ajoblanco et jambon Serrano de Guijuelo (AOP)

La recette d’une soupe froide andalouse à base d’ail et de lait d’amande à la mie de pain… ça a l’air étonnant et en même temps quand vous l’aurez gouté c’est juste excellent !Vous l'avez compris en lisant le titre … L'Ajoblanco est à base d'ail. Forcément...

Posté par Re_7 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, jambon cru, ail, apéritif, AOP, Espagne, ajoblanco, espagnol, guijuelo, ibérique, mie de pain, serrano, tapas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2019

#385 - Crème renversée coco-mangue

Une tuerie … Que personne ne touche à ma crème coco mangue ou je fais un malheur ! c'est exotique, c'est peu sucré (bon ok il y a le caramel) Une recette qui revisite la fameuse crème caramel … avec exotisme et gourmandise Fraicheur et légèreté d'un dessert,...

Posté par Re_7 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, caramel, mangue, crème, noix de coco, crème renversée, gourmandise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2019

#384 - Aubergine caramélisées sauce Teriyaki

J'ai découvert avec cette recette de Jamie Oliver une nouvelle façon de cuisiner l'aubergine. Cette recette est hyper facile, simple, pleine de saveurs et comme je les aimes … exotique ..; avec un doux parfum d'asie venu de la sauce teriyaki. Préparation...

Posté par Re_7 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, sauce, asiatique, soja, teriyaki, sauce exotique, aubergines, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2019

#383 - Pêches en gelée de thé

Un dessert de saison, d'une fraicheur incroyable alliance de la pêche et de la menthe ciselée, mais aussi de la gelée de thé. A tester sans tarder … c'est frais, léger, light et de saison. Vous pouvez bien sur adapter la recette en y mettant des brugnons,...

Posté par Re_7 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, gelée, light, menthe, dessert, thé, dessert facile, avance, pêches, thé fruits rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2019

#382 - Bœuf Rendang et taboulé de choux fleur à la menthe

Une nouvelle recette de l'excellent Jamie Oliver Comme toujours c'est exotique, plein de nouvelles saveurs … attention dans cette recette il faut vous procurer avant les épices rendang, originaires de malaysie (dans des épiceries asiatiques spécialisées...

Posté par Re_7 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, exotique, light, choux fleur, épices, menthe, taboulé, boeuf, malaisien, rendang

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2019

#381 - lait Bonbon aux fraises Tagada

Une idée originale et simple à réaliser pour acccompagner un desser régressif comme les croissants perdus ! Un lait froid qui a la gout de fraises tagada ... très sympa, alors forcement c'est sucré, c'est chimique, c'est pas bio, mais c'est bon et vous...

Posté par Re_7 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, fraises, enfance, régressif, Tagada

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>