entree - mes recettes à votre disposition

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25 avril 2019

#367 - Saint Jacques rôties, jus d'orange sanguines et safran

Une recette simple et rapide à réaliser … pleine de saveur et de saison… profitez des saint Jacques à 5€ le kilo pour vous régaler. Pour 4 personnes : 16 noix de saint Jacques 4 oranges sanguines Quelques pistil de safran Coriandre fraîche Huile d olive...

Posté par Re_7 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saint jacques, light, saison, orange, entrée, orange sanguine

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26 juin 2018

#356 - Rémoulade de choux fleur curry et haddock fumé

Une belle découverte de la semaine dernière dans une brasserie que j'ai refaite ce week-end à la maison. L'association du choux fleur cru, du curry, de la sauce rémoulade et du haddock fumé ... Est une vraie réussite ... Ne pas hésiter ... Foncer vous...

Posté par Re_7 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux fleur, été, fraîcheur, entrée, fumé, haddock, rémoulade

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13 avril 2018

#354 - Salade de lentilles du Puy … betterave et feta

Une belle entrée aux lentilles et à la feta ... Goûteuses et raffinée. Une entrée qui change ... Car les lentilles sont une légumineuse peu servies. Vous pouvez faire évoluer la recette en servant un œuf mollet par personne, le jaune coulant donnera une...

Posté par Re_7 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, lentilles, entrée, feta, du puy

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12 mars 2018

#349 - Salade César - La vraie recette

Autant vous le dire, j'adore la salade césar ... j'en ai testé beaucoup au restaurant .. c'est souvent des salades pré-préparées ... industrielles ... Alors j'ai retrouvé la vraie recettte (surtout) pour la sauce ... de la salade césar. La voici donc...

Posté par Re_7 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, sauce, parmesan, entrée, césar, romaine

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18 janvier 2018

#347 - gratin de poireaux au curry et 3 fromages

Une vraie réussite ... Manger des légumes ... Même les enfants ont aimé ! L 'association de poireau et de curry (subtilement dosé) est une réussite. Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Repos : - Total : 1h Difficulté : facile * 10 poireaux...

Posté par Re_7 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, gratin, exotique, poireaux, curry, entrée

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18 janvier 2018

#345 - Aspic de saumon fumé crevettes et crabe

Une jolie entrée festive et pas si compliquée à réaliser. Une belle idée pour un repas léger... Difficulté : moyenne Préparation : 30 mnCuisson : 10 mnRepos : 5h Total : 40 mn + 5h Difficulté : Moyenne Pour 4 aspics * 100g de crevettes décortiquées *...

Posté par Re_7 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, light, crevettes, saumon fumé, citron, entrée, aspic, crabe, légère

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5 septembre 2017

#341 - Gaufres de pomme de terre au saumon fumé

Encore une trouvaille de ma femme et une belle réussite pour un repas original un dimanche soir.L'alliance d'une gaufre aux pommes de terre, croustillante et goûteuse et du saumon bien fumé sur une chantilly citronnée ... Un délice. Préparation : 20 mnCuisson...

Posté par Re_7 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, saumon fumé, citron, entrée, aneth, gaufres, nordique, original

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17 août 2017

#338 - Gaspacho de concombre aux fruits rouges

Une recette simple et originale qui marie à merveille les fruits rouges à une entrée salée.À tester et vous allez adorer ... Pour 4 Personnes : Préparation : 15 mnCuisson : -Repos : 1h Difficulté : facile Total 15mn + 1h Pour 4 personnes : * 2 gros concombres*...

Posté par Re_7 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, entrée, fruits rouges, frais, concombre, été gaspacho

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2 juillet 2017

#332 - Terrine de poulet

Un terrine aussi savoureuse que simple à réaliser. En portion individuelle avec une salade ... Une idée délicieuse et simple à réaliser. Pour 8 Personnes * 10 feuilles de basilic * 6 tomates confites * 1 oignon * 1 poignée de pistaches décortiquées *...

Posté par Re_7 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, terrine, entrée, paté

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12 janvier 2016

#326 - Crème brûlée au foie gras

Une recette pas très originale mais qui est festive tout de même tout en respectant un peu l équilibre du repas ... Un peu de crème brûlée au foie gras c est moins lourd finalement qu'une rondelle de foie gras ...Précision : la crème brûlée au foie gras...

Posté par Re_7 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, fête, foie gras, entrée, crême brulée

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