mes recettes à votre disposition

26 novembre 2020

#409 - Bao farce Porc et champignons

Excellente et light la cuisine vietnamienne, est une vraie invitation au voyage. A la fois fine et raffinée, cette recette est une bonne façon de la découvrir. La pâte des bao est facile à réaliser, la farce peut évoluer selon vos envies, vos goûts …...

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Tags: asiatique, light, Champignons, vapeur, porc, bao, chinois

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26 novembre 2020

#408 - Pain de viande de porc aux pommes

Une recette vraiment facile à réaliser, rapide, et vraiment délicieuse. Une sorte de terrine que vous pourrez déguster tiède ou froide … à votre goût, accompagné de pommes de terre ou simplement d’une salade verte, où composée. Préparation : 15 mnCuisson...

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Tags: viande, porc, terrine, paté, lard

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24 juillet 2020

#405 - Quiche asperges tapenade

Tout le monde connaît la fameuse quiche lorraine ...Voici une recette revisitée par Julien Duboué, qui ravira vos papilles.Une quiche "haut de gamme" pour une entrée ou un plat entre amis un soir d'été.Sur la base d'un appareil à quiche, avec des saveurs...

Posté par Re_7 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, asperges, tapenade, original, quiche

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24 juillet 2020

#404 - Bowl vietnamiennes

D'excellentes Bowl vietnamienne, un peu d'exotisme et de fraîcheur pour un soir.Les boulettes de bœufs sont vraiment très bonnes.Une recette qui peut être préparée à l'avance (en gardant la sauce à part) Pour 4 personnes : Préparation : 30 minutesCuisson...

Posté par Re_7 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, salade, viande, sauce exotique, vietnamien, boulettes, bowl, nuoc man, pickels

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23 juillet 2020

#403 - Tarte froide, croustillante aux tomates colorées et au fromage de chèvre frais.

Une réalisation facile à faire pour un soir en semaine, en 30 minutes environ.Une jolie revisite des tomates mozzarella, ou des tomates farcies au fromage de chèvre.La pâte des feuilles de brick apporte à cette réalisation un croustillant très intéressant...

Posté par Re_7 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tomates, tarte, tomates cerises, brick, chèvre, chèvre frais, feuille de brick, tomates anciennes

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23 juillet 2020

#402 - Lasagnes épinard ricotta fêta tomate

Une alternative aux lasagnes à la viande bolognaise, ici pas de saucer béchamel ... Juste du fromage, de la sauce tomate et des épinards.C'est donc une recette moins lourde et très sympa à faire et refaire.Moi j'ai adoré ! Préparation : 10 minutesCuisson...

Posté par Re_7 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, feta, italie, basilic, sauce tomate, lasagnes

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5 juin 2020

#401 - Flanc d'aubergines à la sauce tomate

Une recette simple et facile à réaliser, originale et peu chronophage …l'Aubergine est un légume de saison, alors il faut en profiter pour un diner tout en douceur et finesse, et aussi très économique.c'est vraiment une recette bluffante et qui permet...

Posté par Re_7 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saison, ail, aubergines, sauce tomate

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18 avril 2020

#400 - Omelette soufflée à la brousse

C'est original une omelette soufflée ... Et ça change d'une omelette toute plate ! Forcément ce qui est bon prend un peu plus de temps mais c'est abordable pour tout cuisinier amateur. Préparation : 15 mnRepos : -Cuisson : 15 mn Total : 30 mn Pour 4 personnes...

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Tags: oeufs, omelette, blancs d'oeufs, original, originale, soufflé, surprenant

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13 décembre 2019

#394 - Velouté de céleri, poire, sésame et olives noires

Une recette simple à réaliser et originale de par l'association du céleri et de poire. Un velouté de saison à tester sans attendre, économique et qui plait aussi aux enfants ... Pour 4 personnes : 1 boule de céleri rave 4 belles poires Williams 1 oignon...

Posté par Re_7 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, poires, olives, céleri, céleri rave, automne, sésame

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13 décembre 2019

#393 - Risotto à l'encre de sèche et encornets

Je suis tombé par hasard sur un petit sachet d'encre de sèche en faisant mes courses la semaine dernière ... Je ne savais pas que l'on pouvait en trouver aussi facilement en supermarché. En souvenir de l'Italie, de Venise où nous avions mangé des pâtes...

Posté par Re_7 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: encornets, italien, riz, encre de sèche, fumet de poisson, vénéré

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