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mes recettes à votre disposition
chocolat
6 janvier 2014

#310 - Religieuse chocolat menthe (choco menhte)

#310 - Religieuse chocolat menthe (choco menhte)
une fois que vous savez faire des choux ... rien de plus simple que de faire une religieuse. Pour varier les plaisirs, il vous suffit de varier les parfums ... et voila le tour est joué ! Petit détail : pour une religieuse, il faut des choux de taille...
Posté par Re_7 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  chocolat,  religieuses,  mletnth

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6 janvier 2013

#290 - Gateau chocolat sur un sablé breton aux amandes et des crêpes gavottes pour décor

#290 - Gateau chocolat sur un sablé breton aux amandes et des crêpes gavottes pour décor
Pour noel, j'avais envie de faire joli et bon. Comme je ne suis pas tres dessert (a faire, car a manger c'est plus facile !), j'ai revisité une recette testée récemment : la tarte au chocolat aux mandarines. Sur la base de la ganache des tartes aux chocolat,...
Posté par Re_7 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fête,  ganache,  gâteau

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9 décembre 2012

#282 - Faire de la Nutella maison

#282 - Faire de la Nutella maison
Bon ca suffit !!! ... Trop c'est trop ... ! Sans vouloir continuer avec cette histoire d'huile de palme (bonne ou pas pour la santé) il n'en demeure pas moins que la consommation d'huile de palme accroît la déforestation en Amérique centrale. Donc ......
Posté par Re_7 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisettes,  nutella,  pate a tartiner

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27 novembre 2012

#280 - Tarte chocolat mandarines

#280 - Tarte chocolat mandarines
Une recette finalement assez simple, inspirée d'une recette de Pierre Hermé. J'ai ajouté a la ganache des zestes de mandarine et une mandarine caramelisée sur le dessus. Petit conseil, ne pas prévoir une trop grosse tartelette ... Le chocolat c'est bon,...
Posté par Re_7 à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mandarines,  tartelette,  Tarte sucrée,  ganache,  pierre hermé

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9 novembre 2008

#207 - Tartelettes aux carambars

#207 - Tartelettes aux carambars
Entre régression et cuisine revisitée, la tarte aux carambars est une vraie trouvaille.J'avoue, ne pas être allé la chercher bien loin, c'est une charmante voisine (et il n'y en a pas beaucoup) qui est selon ses mots en " constante régression culinaire...
Posté par Re_7 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  carambars,  chocolat

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