saison - mes recettes à votre disposition

saison

5 juin 2020

#401 - Flanc d'aubergines à la sauce tomate

Une recette simple et facile à réaliser, originale et peu chronophage …l'Aubergine est un légume de saison, alors il faut en profiter pour un diner tout en douceur et finesse, et aussi très économique.c'est vraiment une recette bluffante et qui permet...

Posté par Re_7 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saison, ail, aubergines, sauce tomate

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17 avril 2020

#397 - Poireaux vinaigrette et œuf façon Romain Meder

Une recette d'autant mais qui revisitée ou alors réalisée avec de bons ingrédients de base ... Qui fera une dîner parfait. Si vous possédez un extracteur à jus, vous pouvez suivre mes instructions concernant le vert des poireaux., dans le cas contraire,...

Posté par Re_7 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saison, vinaigrette, câpres, œuf, cornichons

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21 octobre 2019

#392 - Cèpes à la bordelaise (avec un cèpe des pins)

Quand on croise un champignon (dans le jardin de mes beaux parents) et plus précisément un Cèpe des pins, on ne passe pas sa route … on le cueille ! Magnifique spécimen de 600 g fendu dans sa moitié. j'ai bien croisé d'autres sujets des cèpes de chêne...

Posté par Re_7 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, saison, Champignons, ail, cèpes, automne, bolet, bordelaise, cèpe des pins, poêlée

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17 octobre 2019

#391 - Pommes au Four

Je suis relancé pour donner ma recette des pommes au four … vous savez les pommes fondantes caramélisées de notre enfance … le dessert du dimanche chez votre grand-mère, les pommes au four qui cuisaient lentement dans le four de la cuisinière à charbon....

Posté par Re_7 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, pomme, caramel, saison, dessert, enfance, économique, grand-mère, indémodable, pas cher, pommes au four

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27 juin 2019

#374 - Salade fraîcheur pour jour de canicule : pastèque, fêta et herbes fraîches.

Une recette toute simple, mais a laquelle il fallait y penser … une sorte de concentré de méditerranée. Un petit goût d'ailleurs avec les herbes aromatiques, de chaleur forcement avec la pastèque si rafraichissante, de vacances avec la féta qui rappelle...

Posté par Re_7 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saison, été, citron, fraîcheur, feta, oignon, pastèque

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25 avril 2019

#367 - Saint Jacques rôties, jus d'orange sanguines et safran

Une recette simple et rapide à réaliser … pleine de saveur et de saison… profitez des saint Jacques à 5€ le kilo pour vous régaler. Pour 4 personnes : 16 noix de saint Jacques 4 oranges sanguines Quelques pistil de safran Coriandre fraîche Huile d olive...

Posté par Re_7 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saint jacques, light, saison, orange, entrée, orange sanguine

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23 janvier 2010

#258 - Gratin Dauphinois de Paris !

Alors il faut que je vous avoue que le gratin Dauphinois s'est présenté a moi comme une évidence ce week end.Pourquoi ? Parce que ce week-end j'ai eu le droit a un joli cadeau (c'est aussi mon anniversaire ! ... Merci) une mandoline.Une quoi ? Oui, une...

Posté par Re_7 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, saison, crème, pommes de terre, oeufs, dauphinois, gatin, muscade

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10 mai 2008

#182 - Tarte fraises rubarbe sur fond aux spéculos et caramel au sirop d'érable

Dessert - Rubarbe et fraises - Tarte de saison - légère Voila une invention issue de mes nombreuses lectures culinaires de cette dernière semaine.J'ai d une part trouvé une façon originale pour faire un fond de tarte, et ensuite imaginé sur la base d'un...

Posté par Re_7 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, light, tarte, saison, rubarbe, fraises

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