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mes recettes à votre disposition
poissons
25 octobre 2008

#201 - Sauce teriyaki

#201 - Sauce teriyaki
Une bonne sauce, que vous pouvez réaliser très facilement. Vous pouvez aussi en acheter toute prête en supermarché !A vous de comparer et de choisir selon le temps dont vous disposez.De quoi agrémenter agréablement et exotiquement vos poissons et viandes...
Posté par Re_7 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  exotique,  sauce,  soja,  viande,  teriyaki

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7 septembre 2008

ID Re7_ Dos de cabillaud pané, boulgur et choux

ID Re7_ Dos de cabillaud pané, boulgur et choux
Un beau filet de dos de cabillaud, tout simplement passé dans la farine et à la poele avec un peu de beurre, du boulgur citroné et un choux cuit à la vapeur.
Posté par Re_7 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  ID re7,  boulgur,  choux

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4 septembre 2008

#195 - Céteaux de l'ile d'Oléron

#195 - Céteaux de l'ile d'Oléron
Il n est jamais tard pour faire des céteaux !Elle était facile, mais le pire c'est que ces petits poissons plats, que bien des gens prennent pour de petites soles, sont bien un vrai régal.On les trouve sur la cote atlantique en aquitaine et particulièrement...
Posté par Re_7 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: céteaux,  friture,  plat,  poissons

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2 septembre 2008

#194 - Eglade de moules aux sapinettes

#194 - Eglade de moules aux sapinettes
Avez-vous déjà goutté à une "eglade de moules" ?Moi oui, depuis aujourd'hui, dans un des meilleurs et très typique restaurant de l'île d'oléron : chez mamelou !Producteur ostréicole, on se sont taillé une belle réputation avec 'églate de moules.Une baraque...
Posté par Re_7 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  barbecue,  fruits de mer,  moules,  sapinettes

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14 mai 2006

#54 - Filet de bar au saké, caviar d'aubergine, bouillon tomate citronnelle

#54 - Filet de bar au saké, caviar d'aubergine, bouillon tomate citronnelle
Une association des plus réussie ! le saké donne un gout incomparable au poisson (douceur légèrement sucrée), le bouillon tomate et citronnelle est un ravissement olfactif et le caviar d'aubergines légèrement ailé et au thym est un ravissement. Bref,...
Posté par Re_7 à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  tomates,  exotique,  asiatique,  citronnelle,  caviar aubergines

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