mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

mardi 10 avril 2018

#351 - Flan de thon provençal

Un flanc à la fois original par sa réalisation, aux parfums d'été ... Et assez simple à réaliser. Essayez le, accompagné d'une salade et d'une petite sauce fraîche au fromage blanc, jus de citron, ciboulette.     Préparation : 20 mn Repos : - Cuisson : 30 mn Total : 50 mn Difficulté : facile Pour 6 personnes : * 1 boîte de tomates pelées de 480g * 1 boîte de thon au naturel de 300g * 2 oignons * 5 œufs * 2 gousses d'ail * 1 branche de thym * huile d'olive * Beurre * sel et poivre Préchauffer le four à 240°C. ... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 13:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 10 juillet 2011

#264 - Rillettes de thon au piment d'espelette

Une nouvelle façon de faire des rillettes maison ...En toute simplicité.A essayer pour accompagner vos toasts cet été a l'heure de l'apéro, pendant que les braises se forment dans le barbecue. Préparation : 10 mnCuisson : 5 mnRepos : 1 h Total : 15 mn + 1 h Difficulté : Pour 4 personnes   * 100 g de thon au piment d'espelette (en boite)* 1 oeuf* jus d'un citron jaune* 50 g de beurre* QSP sel et poivre _____________________________________ Faire cuire l'oeuf en oeuf dur.Le couper en 4. Mettre dans un mixeur tous les... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 18:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 25 octobre 2008

#200 - Thon mi-cuit, sauce teriyaki et soja

Une recette que je qualifirai d'asiatique !, une pure invention, sans grande difficulté.Elle consiste en une sauce soja travaillée avec du vinaigre de riz et du sucre (vous pouvez aussi la trouver toute faite en supermarché, à coté des wasabi et autres sauces soja), une fine escalope de thon blanc et des légumes originaux : un mélange de carottes et pousses de soja.Pour faire encore plus asie et pour compléter ce plat, un petit bol de riz gluant est recommandé (il se trouve que le jour de la recette je n'avais plus de riz gluant, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 11:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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