Une belle entrée d'été à réaliser en saison, à la fois savoureuse et exotique... Une belle découverte. L'association de la soupe de melon à la coriandre et du tofu à l'indienne (goût de curry) est une révélation. Préparation : 15 mnCuisson : 3 mnRepos...

Voila une recette finalement assez rapide à réaliser et que j'adore.Une idée originale pour manger du choux fleur autrement. Dès épices et de la couleur pour donner du goût, rien de fort, juste de délicats parfums de cumin, de coriandre, de clou de girofle,...

La Raita est un long et bon souvenir de mes escapades en inde. Pour en savoir plus sur ma passion de l'inde : cliquer ici.C'est aussi une entrée que j'affectionne particulièrement à toute saison, par sa simplicité de réalisation, sa fraîcheur en bouche...