mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

mercredi 21 octobre 2009

#239 - Bouchée ricotta à la fleur de thym et tomate cerise

Une petite préparation sans prétention, de quoi agrémenter vos apéritifs....tout simplement.C'est finalement une composition sous forme de bouchées à servir fraîches pour une mise en appétit.En prévoir 3 par personnes ce sera suffisant....a moins que...vous y preniez goût ! Préparation : 10 mnCuisson : -Repos : -Total : 10 mn Difficulté : > Pour 4 personnes * 1 coeur de laitue, ou des feuilles de sucrine* 200 g de ricotta* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive* 1 cuillère à café de fleurs de thym* QS poivre*... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre 2008

#212 - Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergine est un excellent accompagnement pour un plat de poisson.Il ne nécessite que très peu de préparation et vous serez étonné par la douceur et tous les parfums de ces aubergines juste écrasées à la fourchette, réhaussées de fleur de thym et d'huile d'olive. Préparation : 15 mnCuisson : 45 mnRepos : - mn Temps total : 60 mn Difficulté : > pour 4 personnes * 500 g d’aubergines * 80 g de sucre * 3 cl de jus de citron * ½ gousse d’ail * 10 g de thym * 6 cl d’huile d’olive* QS sel... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 12:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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