mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

dimanche 26 novembre 2017

#344 - palette de porc caramélisée à la confiture de poire

Une recette revisitée du fameux petit salé aux lentilles ... Mais très surprenante ! Une vraie recette gastronomique d'un plat des grands classiques ... J'adore ! Pour 6 personnes  Préparation : 40 mn Cuisson : 2h Repos : - Total : 3h Difficulté : moyenne * 1,5 kg de palette de porc demi sel  * 3 poires * 500g de lentilles * 100g de confiture de poire (ou confit de poire) * 1 blanc de poireau * 1 carotte * 1 branche de céleri * 2 oignons piqués de clous de girofle * 2 bouquets garnis *... [Lire la suite]

dimanche 2 juillet 2017

#330 - Tiramisu tomate cerise et mozzarella et pesto

 Une entrée très sympa ... Une sorte de tomate mozzarella revisitée ... So chic dans une verrine ! Pour 4 personnes : Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 Total : 45 mn Ingrédients : * 4 tranches de pain de mie * 250g de tomates cerise * 8 cuillères à soupe de sauce tomate * 4 cuillères à soupe de fromage blanc * 3 cuillères à soupe de mascapone  * 100 g de mozzarella râpée * 1 jaune d'œuf  * 1/2 bouquet de basilic * 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique * 4 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 19:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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