mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

dimanche 10 juin 2012

#277 - Mousse soufflée pomme/pêche by "Charles et Alice"

J'ai découvert la finesse et le goût incomparable des compotes "Charles & Alice" pomme/pêche, pomme/mangue et pomme !Alors voilà un produit qui est respectueux des fruits (sans sucre ajouté, donc vaut mieux que les fruits soient bons, et arrivés a maturité avant de les reduire en compote).Figurez vous qu'ils ont même une demarche écologique, vous incitant à recycler le carton d'emballage. J'ai donc eu l'idée d'improviser cette recette ...   Douceur et délice de la compote de pomme/pêche alliée à la légèreté du... [Lire la suite]
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lundi 11 juillet 2011

#265 - Magrets de canard au miel et aux épices, pomme fruit cuite, le tout au barbecue et semoule aux raisins

Un plat sympa, testé en toute simplicité avec un couple d'amis ce samedi ! Varier les plaisirs au barbecue et se renouveler ce n'est pas toujours facile.Voici donc un plat simple a préparer et original pour ceux qui aiment les mélanges sucré salé. Préparation : 10 mnCuisson : 5 mn + 10 mnRepos : - Total : 25 mn Difficulté : Pour 4 personnes     * 2 magrets de canard* 4 cuillères à soupe de miel (type acacia)* 1 cuillère à café de cannelle* 1 cuillère à café de cumin* 4 clous de girofle* sel et poivre* 4 pommes... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 25 octobre 2009

#240 - Chaussons aux pommes

Le dimanche matin, c'est toujours un plaisir de varier le petit déjeuner et de manger de nouvelles douceurs.Pour changer de la tartine de pain grillé, des toasts et autres croissants achetés en supermaché, pourquoi ne pas faire vous même de bons petits chaussons aux pommes ?Et quelle satisfaction de partager ces petits gâteaux tout gonflés, bien bronzés et si parfumés ... réalisés avec les pommes du jardin. Préparation : 45 mnCuisson : 6 mn + 15 mnRepos : refroidissement Total : environ 1 h Difficulté : >... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2008

#197 - Gelée de pommes vertes et tartare de saint jacques

Un tartare tout en douceur et en finesse dans une verrine pour bien débuter le repas.La gelée de pommes vertes, légèrement acidulée accompagne à merveille ce tartare de saint jacques.Une entrée fraiche et gouteuse, fine et simple à réaliser. Petit pré-requis : avoir une centrifugeuse pour faire un bon jus de pomme verte frais. Préparation : 45 mn Cuisson : 2 mnRepos : 3 h et + Total : 45 minute + repos Difficulté : > Pour 4 personnes * 4 noix de... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 17:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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