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vendredi 8 mai 2015

#320 - Gigot d'agneau de Pâques farci épinards fêta, en croûte d herbes fraiches, Purée de panais pomme de terre, Jus de viande

Tradition oblige ... J ai réalisé un agneau pascal pour le week end de Pâques.Une belle épaule d ageau désossée, farcie avec des épinards et de la fêta .... En croûte d herbes ... Un délice.La cuisson ou four même pendant 2h est un délice .La viande à eu le temps de confire, elle est fondante et tendre à souhait.Un bon jus de viande corsé relève le tout ainsi que la petite purée de panais et pomme de terre.Un bon plat pour un dimanche midi entre amis. Difficulté : facilepréparation : 30 mncuisson : 15 mn + 2hrepos : 0Total : 45 mn... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2009

#255 - Velouté de panais au bacon grillé

Tiens des panais ! ? Ca a quel goût cette chose ?Je suis sur que vous allez me dire "panais ? Connais pas ..."Et bien sachez pour commencer que c'est très bon !Le panais est un légume racine qui appartient à la même famille que la carotte. Malgré une couleur moins éclatante, le panais s’avère néanmoins savoureux en plus de renfermer une étonnante variété de vitamines et minéraux. Testez, goutez, savourez... Préparation : 10 mnCuisson : 30 mnRepos : - Total : 40 mn Difficulté : > Pour 4... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 22:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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