oeufs - mes recettes à votre disposition

oeufs

18 avril 2020

#400 - Omelette soufflée à la brousse

C'est original une omelette soufflée ... Et ça change d'une omelette toute plate ! Forcément ce qui est bon prend un peu plus de temps mais c'est abordable pour tout cuisinier amateur. Préparation : 15 mnRepos : -Cuisson : 15 mn Total : 30 mn Pour 4 personnes...

Posté par Re_7 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, omelette, blancs d'oeufs, original, originale, soufflé, surprenant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2019

#380 - Croissants perdus

Une idée toute simple du pain perdu revisité en croissant perdu de Laurent Mariotte. Facile à faire été tout aussi économique, et une bonne idée de dessert tout simple ..; et si régressive. Le croissant perdu peut être un dessert mais aussi un petit déjeuner...

Posté par Re_7 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, enfance, confiture de lait, croissants, dessert facile, régressif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2019

#372 - pates à la carbonara

Une jolie découverte après prêt de 20 ans … je m'explique un couple d'amis de jeunesse avait l'habitude de faire des pâtes à la carbonara, systématiquement à chaque invitation à diner. Nous nous sommes perdu de vue … et les pâtes à la carbonara également...

Posté par Re_7 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oeufs, pâtes, italie, carbonara, vraie recette, italienne, pancetta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2010

#258 - Gratin Dauphinois de Paris !

Alors il faut que je vous avoue que le gratin Dauphinois s'est présenté a moi comme une évidence ce week end.Pourquoi ? Parce que ce week-end j'ai eu le droit a un joli cadeau (c'est aussi mon anniversaire ! ... Merci) une mandoline.Une quoi ? Oui, une...

Posté par Re_7 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, saison, crème, pommes de terre, oeufs, dauphinois, gatin, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

#220 - Sabayon à l'orange (aux agrumes)

Alors j'en suis à mon deuxième teste de sabayon et c'est selon moi toujours aussi bon. Ok il ne faut pas avoir de problème de cholestérol (car c est à base de jaune d'oeuf), mais 2-3 cuillères à soupe dans une assiette donnera de la vie à votre plat.Le...

Posté par Re_7 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, orange, oeufs, agrumes, sabayon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2009

#218 - monter des blancs en neige

A chaque fois, je dois ouvrir mes livres de cuisine, rechercher sur internet pour me souvenir de la façon de monter des blancs en neige ! Maintenant, est gravé sur ce blog la manière de procéder. Suivez mes recommandations et ce sera un jeu d'enfant....

Posté par Re_7 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oeuf en neige

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2009

#216 - cuisson des oeufs mollets

Vous rever de réussir facilement des oeufs mollets ? Mais vous ne savez as quand les plonger dans l'eau ! Froide ou chaude ? Combien de temps ?Pas de panique, des gens bien intentionnés ont tout testé et tout calculé pour vous !Alors, rien de plus simple...

Posté par Re_7 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mollet, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote