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vendredi 2 janvier 2009

#218 - monter des blancs en neige

A chaque fois, je dois ouvrir mes livres de cuisine, rechercher sur internet pour me souvenir de la façon de monter des blancs en neige ! Maintenant, est gravé sur ce blog la manière de procéder. Suivez mes recommandations et ce sera un jeu d'enfant. Préparation : 5 mnRepos : -Cuisson : - Total : 5 mn Difficulté : * 1 jaune d'oeuf* 1 pincée de sel* 2 gouttes de citron _________________________ Le truc de base pour réaliser des oeufs en neige bien ferme est la température !Tout doit etre... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 17:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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