legumes - mes recettes à votre disposition

legumes

24 juillet 2020

#407 - Céleri en croûte de sel

Un céleri en croûte de sel, c'est à la fois fondant et savoureux, pour accompagner une viande ou un poisson ... C'est juste divin.On ose pas assez le céleri rave ... Pourtant c'est très doux une fois cuisiné, et la la recette est hyperactif facile à réaliser....

Posté par Re_7 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, céleri, céleri rave, croute de sel, cuisson

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25 avril 2019

#369 - Pâte à tempura

De retour d'Italie, nous avons gouté en Antipasti des tempura de feuilles de sauge … un délice Une subtile saveur enrobée de cette pate fine à beignets. Objectivement ce n'est pas light, mais quelques petites feuilles de sauges valent bien un bol de chips...

Posté par Re_7 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friture, sauge, legumes, tempura, tempura de légumes

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24 septembre 2018

#363 - Aioli

Une belle recette de poisson qui ravi les enfants et les parents. Pourquoi ... Pour la douceur et la subtilité de l'aïoli (la fameuse Mayo des enfants) et pour les légumes qui accompagnent se plat (poisson et légumes ne peut nuire à la santé ! ) Préparation...

Posté par Re_7 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, légumes, ail, cabillaud, frais, poisson, Aïoli, Marseille, Méditerranée, mayonnaise, sud, vitamines

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8 mai 2012

#275 - Purée de légumes

Pourquoi une recette si simple, voir simpliste ? Tout simplement pour ne plus avoir a rappeler la recette a chaque purée que je ferai en accompagnement d'un plat ! Donc les prochaines purées renverront vers ce post. Le plus simple c'est de suivre la recette...

Posté par Re_7 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, légumes

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12 février 2012

#272 - couscous royal poulet agneau merguez

Un couscous comme là bas, mais d'ici... C'est finalement un plat simple à préparer, si vous avez un couscoussier, plus compliqué sans (quoi qu'il est possible de le réaliser dans une grande cocotte). Une nouvelle recette exotique, complet et dépaysant...

Posté par Re_7 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, oriental, agneau, couscous, maghreb, merguez

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29 juin 2010

#262 - Flan de courgettes râpées aux herbes

J'avais l'habitude de faire en accompagnement d'un plat de petits flans de courgettes individuels. Un soir, de la semaine dernière ma femme m'a surprise en réalisant une recette trouvée sur le web et qui est excellente. Vraiment ! Un plat très sympa,...

Posté par Re_7 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, léger, légumes, économique, flan

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9 décembre 2009

#255 - Velouté de panais au bacon grillé

Tiens des panais ! ? Ca a quel goût cette chose ? Je suis sur que vous allez me dire "panais ? Connais pas ..."Et bien sachez pour commencer que c'est très bon ! Le panais est un légume racine qui appartient à la même famille que la carotte. Malgré une...

Posté par Re_7 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, velouté, soupe, légumes, bacon, panais

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3 novembre 2009

#245 - Papillotes de sandre au barbecue et sa julienne de légumes

Des papillotes c'est un plat assez simple a réaliser, encore faut il aimer le poisson. Je vous propose la des papillotes de sandre (un poisson que vous trouvez en poissonnerie garantie sans arrêtes !) Youpi, y en aura même pour les enfants.....Donc les...

Posté par Re_7 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, barbecue, léger, légumes, julienne, papillotes

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13 juillet 2009

#234 - Taboulé de légumes

Trop longue absence ! pas le temps de cuisiner en ce moment, cause : déménagement, emménagement, rangement, ménage... Bref, la cuisine dans les cartons c'est pas l'idéal. Dans 1 an ça devrait aller mieux, donc en attendant, revisitez les 234 précédentes...

Posté par Re_7 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, boulgur, boulgour, légumes, été

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