italie - mes recettes à votre disposition

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26 novembre 2020

#410 - Linguini alle Vongole

Les pâtes emblématiques en Italie… un délice de goût Voyage assuré … L’alliance des fruits de mer et des pâtes … la Méditerranée dans votre assiette. Préparation : 20 minutesCuisson : 10 minutesRepos : - Total : 30 minutes Pour 4 personnes : 500g de linguini...

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Tags: fruits de mer, pates, coques, italie, cuisine italienne, linguine, linguini, vongole

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23 juillet 2020

#402 - Lasagnes épinard ricotta fêta tomate

Une alternative aux lasagnes à la viande bolognaise, ici pas de saucer béchamel ... Juste du fromage, de la sauce tomate et des épinards.C'est donc une recette moins lourde et très sympa à faire et refaire.Moi j'ai adoré ! Préparation : 10 minutesCuisson...

Posté par Re_7 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, feta, italie, basilic, sauce tomate, lasagnes

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16 décembre 2019

#395 - Pâte à tempura et tempura de feuilles de sauge

De retour d'Italie, nous avons gouté en Antipasti des tempura de feuilles de sauge … un délice Une subtile saveur enrobée de cette pate fine à beignets. Objectivement ce n'est pas light, mais quelques petites feuilles de sauges valent bien un bol de chips...

Posté par Re_7 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, italie, sauge, tempura, tempura de légumes, gras

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25 avril 2019

#372 - pates à la carbonara

Une jolie découverte après prêt de 20 ans … je m'explique un couple d'amis de jeunesse avait l'habitude de faire des pâtes à la carbonara, systématiquement à chaque invitation à diner. Nous nous sommes perdu de vue … et les pâtes à la carbonara également...

Posté par Re_7 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oeufs, pâtes, italie, carbonara, vraie recette, italienne, pancetta

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18 août 2017

#340 - Pâte à pizza maison

faire sa pâte à pizza c'est pas si compliqué, c'est satisfaisant et bien meilleur que toutes celles que vous pourriez acheter dans le commerce ...Voici; donc la recette, dans laquelle il faut idéalment de la farine de type T 00 ... que je n'ai pas trouvé...

Posté par Re_7 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, italie, farine, pizza

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2 juillet 2017

#330 - Tiramisu tomate cerise et mozzarella et pesto

Une entrée très sympa ... Une sorte de tomate mozzarella revisitée ... So chic dans une verrine ! Pour 4 personnes : Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 Total : 45 mn Ingrédients : * 4 tranches de pain de mie * 250g de tomates cerise * 8 cuillères...

Posté par Re_7 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, terrine, italie, mozzarella, revisité, tomate

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9 mai 2015

#321 - Faire des pâtes fraiches

La recette de pâtes fraiches italienne ... Pur réussir à coup sur de bonnes tagliatelles et surtout pouvoir les façonner aisément. Recette à suivre dans les proportions et surtout sur le temps de repos. Pour 4 personnes : * 400g de farine* 4 œufs* 1 pincée...

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Tags: maison, pates, fraiches, italie

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5 mai 2015

#317 - piccatina al limone / escaloppes de veau au citron

piccatina al limone / escaloppes de veau au citron une vraie recette italienne des escalopes de veau au citron "piccatina al limone" excellent et facile a faire ... Vous pouvez accompagner vos escalope de veau au citron de tagliatelles fraiche, recette...

Posté par Re_7 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italien, italie, veau

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