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lundi 19 octobre 2009

#237 - salade de supions à l'ail et au persil

Une petite recette assez simple à réaliser, sous réserve de trouver les fameux "supions".Mais c'est quoi ça ??? si vous regardez la photo, vous ne serez pas vraiment avancé, alors je vous le dis : ce sont de petits encornets (calmars) appelés aussi chipiron (Pays basque) ou supion (dans le Midi).Pour tout savoir sur ces bébettes, rien de mieux que wikipédia  Donc, un soir, ma femme rentre de courses avec une petite barquette de "supions" !Je découvre qu'il s'agit de calmars, de chipirons, brefs... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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