mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

jeudi 18 janvier 2018

#347 - gratin de poireaux au curry et 3 fromages

  Une vraie réussite ... Manger des légumes ... Même les enfants ont aimé ! L 'association de poireau et de curry (subtilement dosé) est une réussite. Pour 4 personnes :  Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Repos : - Total : 1h Difficulté : facile  * 10 poireaux nettoyés * 4 œufs * 100g de ricotta * 50g de parmesan râpé * 50g de comté râpé  * 1 cuillère à café de curry  * 5 cl de vin blanc * 20g de beurre  * sel et poivre  Commencer par retirer les 3/4 du... [Lire la suite]
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vendredi 22 mai 2009

#232 - Flans de courgettes au curry

Une petite invention sans prétention.On dirait d'ailleurs comme des champignons, mais non, ce sont des flans de courgettes au curry !Rien de compliqué, il faut globalement des courgettes, de quoi faire un flan et du curry.Vous ne voyez pas ? Bon alors ces quelques conseils vous aiderons à les réaliser. Préparation : 15 mnRepos : -Cuisson : 10 + 20 mnTotal : 35 mnDifficulté : > Pour 4 personnes   * 4 courgettes* 1/2 cuillére à café de curry en poudre* 4 oeufs* 1 cuillère à soupe de créme faiche.* 1 verre de lait* 1... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 18:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 13 janvier 2009

ID_Re7 Salade de crevette, pamplemousse, maïs au curry

Et bien voila une association toute simple et savoureuse.Découverte fortuitement chez un traiteur (à base de poulet), je l'ai "adapté" avec des crevettes. Léger et épicé (par l'association surprenante du curry avec des fruits), pour ceux qui aime le sucré/salé, cette entrée est simple à réaliser pour un soir en semaine ou le week-end. En verrine, vous pouvez l'agrémenter de quelques feuilles de coriandre fraîche. Place à la préparation : peler à vif 2 pamplemousses (jaunes ou roses) en réservant de coté le jus,... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 19:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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