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mardi 12 janvier 2016

#324 - Saint Jacques poêlées, noix, tombée de poireau et purée de choux fleur au curry

Un plat tout simple mais très sympa pour un repas de week end. Nécessite peu de préparation ... Un peu de temps tout de même ... Mais un plat de saint Jacques à la fois light et festif. A vous de juger ...   Préparation :  30 mn Cuisson : 40mn + 10 mn Repos : - Total : 1h     Pour 4 personnes : 12 noix de saint Jacques (de belle taille) 1 petit choux fleur 1l de lait 2 poireaux Une pincée de curry indien Sel / poivre Pour la déco : des cerneaux de noix râpés     Commencer... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

ID Re7 _ Choux fleur a l'indienne et filet mignon de porc

Un repas sympa pour un dimanche midi : le choux fleur à l'indienne et son filet mignon de porc.Rien de très compliqué, il vous suffit de suivre à la lettre la recette épicée (mais pas piquante) du choux fleur à l'indienne : ICI, et  de faire revenir dans une autre poêle votre filet mignon de porc. Pour ma part, ne souhaitant pas passer trop de temps à le cuire au four, je me suis contenté de le couper en fines lamelles, justes saisies aller/retour dans une poêle. Bref, un petit repas tout simple pour un week end en... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 09:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 26 octobre 2008

#202 - Choux fleur à l'indienne

Voila une recette finalement assez rapide à réaliser et que j'adore.Une idée originale pour manger du choux fleur autrement. Dès épices et de la couleur pour donner du goût, rien de fort, juste de délicats parfums de cumin, de coriandre, de clou de girofle, de cannelle et autre cardamome. De quoi agrémenter avantageusement un poisson ou de la viande pour un repas de week-end. Préparation : 15 mnCuisson : 45 mnRepos : - Total : 60 mn Difficulté : > Pour 4 personnes * 1 beau choux... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 09:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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