mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

lundi 22 décembre 2008

#214 - Purée de carottes aux abricots moelleux parfumée à la menthe fraîche

La douceur de la carotte alliée au parfum de menthe (fort léger) et au sucré de petits morceaux d'abricots moelleux.Cette purée toute douce sera un accompagnement idéal pour des queues de langoustes, du homard ou même des gambas grillées.Testez le week end prochain sur un poisson tout simple et vous y reviendrez tellement cette douceur est addictive ! Préparation : 20 mnRepos : - mnCuisson : 20 mn Total 40 mn Difficulté : > Pour 4 personnes * 300 g de carottes (avec fans, elles... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 20:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

samedi 25 octobre 2008

#200 - Thon mi-cuit, sauce teriyaki et soja

Une recette que je qualifirai d'asiatique !, une pure invention, sans grande difficulté.Elle consiste en une sauce soja travaillée avec du vinaigre de riz et du sucre (vous pouvez aussi la trouver toute faite en supermarché, à coté des wasabi et autres sauces soja), une fine escalope de thon blanc et des légumes originaux : un mélange de carottes et pousses de soja.Pour faire encore plus asie et pour compléter ce plat, un petit bol de riz gluant est recommandé (il se trouve que le jour de la recette je n'avais plus de riz gluant, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 11:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 6 février 2006

#1 - Bonbons de carotte

Quelques bonbons que vous aimerez donner à vos enfants !, enfin, s'ils aiment les carottes.Comme le gateau de carottes (carot cake) mais aussi comme des truffes, toutes rondes.Une bonne idée, comme un petit dessert indien....donner m'en des nouvelles Préparation : 30 mnCuisson 1 h 45Repos 2 h 00 Difficulté : > Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

<$CBControlForm$>