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vendredi 8 mai 2015

#320 - Gigot d'agneau de Pâques farci épinards fêta, en croûte d herbes fraiches, Purée de panais pomme de terre, Jus de viande

Tradition oblige ... J ai réalisé un agneau pascal pour le week end de Pâques.Une belle épaule d ageau désossée, farcie avec des épinards et de la fêta .... En croûte d herbes ... Un délice.La cuisson ou four même pendant 2h est un délice .La viande à eu le temps de confire, elle est fondante et tendre à souhait.Un bon jus de viande corsé relève le tout ainsi que la petite purée de panais et pomme de terre.Un bon plat pour un dimanche midi entre amis. Difficulté : facilepréparation : 30 mncuisson : 15 mn + 2hrepos : 0Total : 45 mn... [Lire la suite]
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dimanche 12 février 2012

#272 - couscous royal poulet agneau merguez

Un couscous comme là bas, mais d'ici... C'est finalement un plat simple à préparer, si vous avez un couscoussier, plus compliqué sans (quoi qu'il est possible de le réaliser dans une grande cocotte). Une nouvelle recette exotique, complet et dépaysant !   Préparation : 20 mn Cuisson : 1h (10+30+20) Repos : - Total 1h30 Difficultés : > Pour 6 personnes     * 6 merguez * 450g Agneau * 6 hauts de poulet * 2 tomates * 4 navets * 6 pommes de terre * 4 carottes * 4 courgettes * 500g de pois chiches * 2 gros... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 16:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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