mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

dimanche 1 octobre 2006

Bonsoir

Bonsoir visiteur du soir !! Ne pas hésiter à me laisser des commentaires, vos impressions pour que j'améliore ce modeste blog culinaire Bonne soirée
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dimanche 1 octobre 2006

#86 - Tomates farcies à la polenta

Tomates farcies - polenta Préparation : 15 mnCuisson : 30 mnRepos : 0 mnTemps total : 45 mnDifficulté : > Pour 4 personnes * 4 belles tomates* 60 g de polenta* 25 cl de lait* 60 g de crème fraiche* 25 cl de crème liquide* 50 g de parmesan rapé* 20 g de beurre* 2 cuillères à soupe de pignons de pain* une pincée de noix de muscade* qsp huile d'olive* qsp sel & poivre Rincer et couper les chapeaux des tomates.... [Lire la suite]
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lundi 18 septembre 2006

#85 - Clafoutis aux olives

Clafoutis - olives Simple, bon et rapide, bref un diner idéal pour un repas de semaine en famille. Préparation : 15 mnCuisson : 15 mnRepos : 0 mnTemps total : 30 mnDifficulté : ... [Lire la suite]
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mardi 12 septembre 2006

#84 - Faire du pain

Magique ! Faire faire du pain aux enfants, c'est tout simplement magique. Les enfants sont si fières de poser le pain au centre de la table, en lancant la célèbre phrase "c'est moi qui l'ai fait" et en partageant leur création. Alors à vous d'essayer cette recette et de me faire part de vos commentaires. Préparation : 25 mnCuisson : 45 mn Repos : 2 heures 30 mn Temps total : 3 heures 40 mn Difficulté : ... [Lire la suite]
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dimanche 10 septembre 2006

#83 - Gâteau de yaourt

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dimanche 10 septembre 2006

#82 - Tomates au crabe, avocat et mangue

entrée au crabe - entrée a l'avocat et à la mangue Une petite entrée sans prétention, simple à réaliser et abordable. Idéal pour recevoir des amis en semaine ou à 2 le week-end.Préparation : 20 mnCuisson : 0 mnRepos : 0 mnTemps total : 20 mnDifficulté : > Pour 4 personnes*1 boite de 500g de tomates pelées* 2 échalottes* quelques brins de ciboulette* 2 cuillères d'huile d'olive* 1 cuillères de vinaigre balsamic* 1 boite de miettes de crabe* 16 crevettes roses* 1 avocat* 1 manguePasser une boite de tomates pelées (de bonne qualité !)... [Lire la suite]
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vendredi 25 août 2006

#80 - Parfait glacé au lait d'amande et compotée de figue

La subtilité du lait d'amande associé à la finesse de la figue, fait de ce dessert une merveille de douceur et d'originalité.Peu sucré pour un dessert, il vous plaira (j'en suis sur) pour clore un bon repas... tout en douceur. Préparation : 60mnCuisson :  mnRepos : 60 mnTemps total : 2 heuresDifficulté : Pour 15 personnes Dans un cul de poule, clarifier 8 jaunes d'œufs, ajouter 250 g de lait d'amande et pocher le tout au bain marie. Chinoiser, battre jusqu'à complet refroidissement,... [Lire la suite]
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lundi 21 août 2006

Le citron vert...

Le citron vert offre une teneur très importante en vitamibes C, renforcé par les flavonoïdes qu'il contient. Les citrons contiennent aussi des substances minérales et des oligoéléments, dont le potassium (15 mg/100g), stimulant l'élimination de l'eau par les reins.
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vendredi 18 août 2006

#79 - Gelée de Concombre, granité de citron

La fraicheur de ce plat atypique vous surprendra. La texture également est inattendue : la gelée qui fond immédiatement en bouche, le croquant de la brunoise de concombre et « l’acidité » du granité au citron. Ce plat peut très bien s'associer avec des crustacés (coques, palourdes ou même avec des langoustines juste poelées au beurre et a l'ail). Préparation :  mnCuisson :  mnRepos :  mnTemps total :  mnDifficulté : > Pour 4 personnes Gelée... [Lire la suite]
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samedi 12 août 2006

Quelques changements sur mon Blog

Les fidèles, pas assez nombreux selon moi, le remarqueront peut-être, la forme de mon blog a quelque peu changée aujourd'hui. Une raison : plus de lisibilité et une navigation plus facile, sur la forme et dans le font pas de bouleversements, sauf peut être l'intégration de notes personnelles à mes Re7. J'espère que cette nouvelle présentation vous plaira et quelle vous donnera envie de revenir sur mon blog. Bonne fin de soiréeNB : ne pas oublier de mettre "mesre7a10po" dans vos favoris.
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