mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

lundi 6 février 2006

Les Re7 de niveau : DIFFICILE

ENTREES "DIFFICILES" #13 - Langoustines en kadaïf#52 - Raviolis de tomates confites#55 - Bavarois d’avocat et tarama de langoustines aux œufs de saumon#110 - Ravioles de foie gras au bouillon de volaille crèmé#169 - Huitre en gelée sur purée de cresson et émulsion iodée d'eau d'huitre#171 - Nems de foie gras au sirop de bétterave#172 - Trilogie du nouvel An
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lundi 6 février 2006

Les Re7 de niveau : MOYEN

ENTREES "MOYENNES" #17 - Rillettes de truite à la crème de raifort#18 - Rillettes de truite#20 - Huitre en gelée de concombre#22 - Avocat au crabe#23 - Avocat aux agrumes#28 - Terrine de tomates#31 - Bouillon tandoori#36 - Terrine de légumes au cerfeuil et au comté#37 - Petits flancs de persil à la crème de ciboulette#45 - Asperges aux oeufs coque#49 - Epinards farçis à la feta#50 - Ricotta en nougat#51 - Crème de potimarron#72 - Crème de courgettes et mesclin#73 - Crème de concombre aux fans de... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Les Re7 de niveau : FACILES

ENTREES "FACILES" #11 - Crême de potimaron, Oeuf poché et vinaigrette au porto#35 - Bulots croustillants au balsamique#47 - Salade de fèves aux cacaouètes#48 - Petite soupe épicée au concombre#60 - Foie gras et tomates confites#61 - Taboulé Libanais#68 - Rillettes de Thon aux artichauts#82 - Tomates au crabe, avocat et mangue#100 - Oeufs aux épinards en cocotte#119 - Salade Marie-Jo#113 - Nouilles chinoises aux fruits de mer #133 - Quinoa au citron, tomates concassées et pesto de roquette#160 - Soupe de potimarron de... [Lire la suite]
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