mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

lundi 6 février 2006

Les Re7 d' Entrées

#11 - Crême de potimaron, Oeuf poché et vinaigrette au porto#13 - Langoustines en kadaïf#17 - Rillettes de truite à la crème de raifort#18 - Rillettes de truite#20 - Huitres en gelée de concombre #22 - Avocat au crabe#23 - Avocat aux agrumes#28 - Terrine de tomates#31 - Bouillon tandoori#35 - Bulots croustillants au balsamique#36 - Terrine de légumes au cerfeuil et au comté#37 - Petits flancs de persil à la crème de ciboulette#45 - Asperges aux oeufs coque#47 - Salade de fèves aux cacaouètes#48 - Petite soupe épicée au concombre#49 -... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Les Re7 de Plats

#6 - Gratin de courgettes aux lardons#7 - Oeufs Pochés#21 - Cannellonis d'asperges vertes et crabe gratinés au parmesan, jus au sauternes et noix de saint jacques#54 - Filet de bar au saké, caviar d'aubergine, bouillon tomate citronnelle#62 - Soupe de curry Thaï au lait de coco et au poulet#64 - Risotto au lait de coco et aux champignons des bois#66 - Poulet Morito#79 - Gelée de concombre et granité au citron#85 - Clafoutis aux olives#86 - Tomates farcies à la polenta#89 - Cèpes en sabayon soja et citron vert#106 - Cake aux olives et... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Les Re7 de Desserts

#1 -  Bonbons de carotte#5 -  Glace au thé à la menthe#8 -  Mille feuille de tuiles au chocolat et crêmes brulées#9 -  Madeleines#12 - Pâte à crumble#14 - Chaud froid tout chocolat#15 - Crêpes soufflées au citron vert#16 - Nems au chocolat et aux fruits#19 - Terrine aux 2 chocolats et à la reglisse#24 - Oeufs à la neige et soupe de kiwis aux fraises#25 - Marshmallows à la noix de coco#26 - Salade de litchis à l'eau de rose #27 - Lassi à la fraise et au sirop d'orgeat#32 - Glace au basilic#33 - Tarte au fromage... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Les Re7 d' Accompagnement

#2 -  Fromage frais maison#3 - Sauce Béchamel#4 - Glace au parmesan#5 - Glace au thé à la menthe#7 - Oeufs pochés#12 - Pâte à Crumble#32 - Glace au basilic#39 - Sablés au foie gras#42 - Hoummous à la Libanaise#43 - Citrons confits#53 - Radis roses piquants à la crème d'estragon#58 - Crème patissière#65 - Les tomates d'Amour#67 - Soupe de melon au pastis#70 - Mayonnaise au citron et aux anchois frais#71 - Tomates confites et farcies au petit billy aux herbes#84 - Faire du pain#92 - Blinis#93 - Brochettes apéro#103 - Brochettes de... [Lire la suite]
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