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mes recettes à votre disposition
25 avril 2019

#372 - pates à la carbonara

Une jolie découverte après prêt de 20 ans … je m'explique un couple d'amis de jeunesse avait l'habitude de faire des pâtes à la carbonara, systématiquement à chaque invitation à diner. Nous nous sommes perdu de vue … et les pâtes à la carbonara également...
Posté par Re_7 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  oeufs,  pâtes,  italie,  carbonara,  vraie recette,  italienne,  pancetta

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25 avril 2019

#371 - Salade d'haricots verts

#371 - Salade d'haricots verts
Ah, la vraie salade d'haricots verts .. Avec des haricots frais, gouteux. … et surtout une sauce qui fait toute la différence, car cuire des haricots, tout le monde c'est faire, mais y ajouter cette sauce … ca change tout ! Recette : facile Préparation...
Posté par Re_7 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: facile,  soja,  vinaigrette,  mayonnaise,  haricots

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25 avril 2019

#370 -Ail mariné au vinaigre

#370 -Ail mariné au vinaigre
De retour du pays de l'ail rose, Piolenc, l'été dernier, nous avons ramené dans notre valise quelques gousses d'ail fraichement ficelées. Des pickles d'ail rose, de l'ail au vinaigre à l'apéritif c'est délicieux, et bien moins calorique que des tucs ou...
Posté par Re_7 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  pickles,  vinaigre aromates apéro

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25 avril 2019

#369 - Pâte à tempura

De retour d'Italie, nous avons gouté en Antipasti des tempura de feuilles de sauge … un délice Une subtile saveur enrobée de cette pate fine à beignets. Objectivement ce n'est pas light, mais quelques petites feuilles de sauges valent bien un bol de chips...
Posté par Re_7 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: friture,  sauge,  legumes,  tempura,  tempura de légumes

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25 avril 2019

#368 - Céleri rémoulade au crabe

#368 - Céleri rémoulade au crabe
Une jolie entrée d'antan, que l'on a plaisir à retrouver dans son assiette. Une entrée simple mais très goûteuse si elle est bien réalisée, agrémentée de miettes de crabe légèrement pimentées au piment d'Espelette. Pour 4 personnes : 1/2 boule de céleri...
Posté par Re_7 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rémoulade,  céleri,  céleri rave

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25 avril 2019

#367 - Saint Jacques rôties, jus d'orange sanguines et safran

#367 - Saint Jacques rôties, jus d'orange sanguines et safran
Une recette simple et rapide à réaliser … pleine de saveur et de saison… profitez des saint Jacques à 5€ le kilo pour vous régaler. Pour 4 personnes : 16 noix de saint Jacques 4 oranges sanguines Quelques pistil de safran Coriandre fraîche Huile d olive...
Posté par Re_7 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  saint jacques,  light,  saison,  orange,  entrée,  orange sanguine

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