Un souvenir de mon voyage au Sri Lanka, le dessert national … le wattallapam. Pas de panique … le nom est compliqué mais la réalisation est simple et le plus intéressant c'est que ce dessert est plus que savoureux … on m'en redemande à la maison ! Passons...

Une recette simple et de saison, l'automne, la saison des champignons (girolles, cèpes, trompettes de la mort …) et du potimarron. Contrairement à la citrouille, ou courge … le potimarron a un gout moins douceâtre, de noisette. Un plat exotique et végétarien...