mes recettes à votre disposition

Entrées, plats, desserts et accompagnements, du facile au difficile (gastronomique), du sucré au salé.

lundi 11 juillet 2011

#265 - Magrets de canard au miel et aux épices, pomme fruit cuite, le tout au barbecue et semoule aux raisins

Un plat sympa, testé en toute simplicité avec un couple d'amis ce samedi ! Varier les plaisirs au barbecue et se renouveler ce n'est pas toujours facile.Voici donc un plat simple a préparer et original pour ceux qui aiment les mélanges sucré salé. Préparation : 10 mnCuisson : 5 mn + 10 mnRepos : - Total : 25 mn Difficulté : Pour 4 personnes     * 2 magrets de canard* 4 cuillères à soupe de miel (type acacia)* 1 cuillère à café de cannelle* 1 cuillère à café de cumin* 4 clous de girofle* sel et poivre* 4 pommes... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 10 juillet 2011

#264 - Rillettes de thon au piment d'espelette

Une nouvelle façon de faire des rillettes maison ...En toute simplicité.A essayer pour accompagner vos toasts cet été a l'heure de l'apéro, pendant que les braises se forment dans le barbecue. Préparation : 10 mnCuisson : 5 mnRepos : 1 h Total : 15 mn + 1 h Difficulté : Pour 4 personnes   * 100 g de thon au piment d'espelette (en boite)* 1 oeuf* jus d'un citron jaune* 50 g de beurre* QSP sel et poivre _____________________________________ Faire cuire l'oeuf en oeuf dur.Le couper en 4. Mettre dans un mixeur tous les... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 18:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 3 juillet 2011

#263 - Crumble aux fruits rouges

Reprise après plus d'un an d'absence sur le blog ...   L'été est de retour, peut être un peu plus de temps pour alimenter de nouveau mon blog en nouvelles recettes.   Pour cette reprise, une recette facile a réaliser, que je viens de faire pour la première fois : un crumble. Le principe du crumble est simple : une pâte brisée émiettée sur des fruits avant de passer au four. Pour la pâte il existe en revanche plusieurs variantes, dont celle-ci que j'aime bien : à base de spéculos.   Préparation : 15 mnRepos :... [Lire la suite]
Posté par Re_7 à 17:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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