#69 - Petits gâteaux au fromage blanc

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
Difficulté :

> Pour 10 gâteaux

* 150 g de fromage blanc de campagne non battu
* 50 g de farine
* 100 g de beurre mou
* 2 œufs
* 50 g de sucre
* 1 cuillère à café de maïzena

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Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger à l'aide d'une cuillère : la farine, les œufs, le beurre mou, le sucre et la maïzena.

Ajouter ensuite le fromage blanc en le mélangeant le moins possible.

Verser la préparation sur une plaque à cannelé ou à muffin. Faire cuire au four pendant 30 mn, puis laisse totalement refroidir avant de démouler.

NB : ces petits gâteaux peuvent être saupoudrés de cannelle, ou agrémentés de raisins secs.