#67 - Soupe de melon au pastis

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté :

> Pour 4 personnes

* 1 melon
* 1 cuillère à café de Pastis
* QSP paprika
* 4 pics en bois

A l'aide d'une boule à melon, réaliser 4 petites boules.
Passer le reste du melon au mixeur additionné de la cuillère de pastis.

Réserver cette soupe au frais pendant 30 mn.

Rouler les 4 boules de melon dans une assiette de paprika et les placer au centre des pics.

Verser la soupe dans des verres à liqueur, poser sur chaque verre une boule de melon.

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