#1 - Bonbons de carotte

Quelques bonbons que vous aimerez donner à vos enfants !, enfin, s'ils aiment les carottes.
Comme le gateau de carottes (carot cake) mais aussi comme des truffes, toutes rondes.
Une bonne idée, comme un petit dessert indien....
donner m'en des nouvelles

Préparation : 30 mn
Cuisson 1 h 45
Repos 2 h 00

Difficulté :

> Pour 6 personnes

* 600 g carottes
* 70 cl lait
* 140 g sucre
* 5 gousses de cardamome
* 80 g beurre         

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Raper 600g carottes
Mélanger carottes et 70 cl lait, 140g sucre et 5 gousses de cardamome
Laisser confire pendant 1h30
Ajouter 80g beurre et malaxer 15 mn sur feu doux pour "déssècher"
Laisser refroidir
Façonner des truffes, parsemez de pistaches concassées